Con el firme objetivo de potenciar el nivel y la variedad de la oferta que tiene El Calafate, se organiza la Semana Gastronómica, que tendrá lugar del 19 al 25 de septiembre.

Un nutrido programa de propuestas y actividades se ha definido teniendo en cuenta no solo al sector de trabajadores y empresarios del sector, sino principalmente a los vecinos de El Calafate y turistas que nos visitan

Intervienen en la organización la Municipalidad de El Calafate, la Cámara de Comercio y Turismo, El Ente Mixto de Promoción Turística, la FEHGRA, la AHT, UTHGRA y el CES De Agostini.

Un esfuerzo mancomunado que promete dar sus frutos y que ya se presiente, si se tiene en cuenta el alto nivel de repercusión en varias de las actividades programadas, como por ejemplo los cursos.

Tal es el caso del Curso de Barismo, que propone a los participantes  acrecentar los conocimientos generales sobre el café. Sus tipos, variedades, secretos serán mostrados en esta capacitación, la primera  de este tipo a nivel nacional planificada por la FECHGRA y a solicitud de socios de la Cámara de Comercio de El Calafate.

Rodolfo Novelle, su presidente; y Selene Pasarelli, la gerente general, dijeron en FM Dimensión que fue tal la repercusión que debió habilitarse un segundo grupo para el curso, y que en pocas horas también se colmó su capacidad.

Algo parecido ocurre con las capacitaciones sobre Catas Corporativas para Ejecutivos de Hotelería y Gastronomía, que tienen como objetivo que los asistentes obtengan los conocimientos necesarios para comprender y disfrutar la Cata de Vinos; y a la vez adquieran o refuercen un firme criterio a la hora de elegir, comprar, aprobar o desaprobar las diferentes variedades que el sector vitivinícola ofrece.

Menús Promocionales

En la entrevista realizada durante el programa “Radio Activa”, los directivos de la Cámara revelaron que un total de 27 restaurantes se inscribieron interesados en ofrecer menús promocionales durante la Semana Gastronómica.

Dichos establecimientos estarán debidamente identificados y ofrecerán una opción de Entrada, Plato Principal y Postre, con precios que van de los 190 a los 350 pesos.

A continuación el listado completo

Torneo y Concurso

También dentro de la Semana Gastronómica tendrá lugar la Ronda Clasificatoria provincial para el Torneo Nacional de Chefs, que tendrá lugar el 20 de septiembre, y que contará con la participación de varios equipos de esta y otras localidades que se están inscribiendo.

Por otra parte Novelle señaló que se organiza para el día jueves 22 de septiembre un Concurso de Cocina Amateur, para el que se invita a participar a parejas de la localidad que no tengan o hayan tenido trabajo ni formación académica en la Gastronomía. La propuesta es cocinar un plato cuyo ingrediente principal sea el cordero patagónico.

El valor de la inscripción es de 200 pesos, y habrá un importante premio en dinero para los ganadores, como también un libro de Cocina Regional Argentina de FEHGRA.

Cierre con Clases abiertas en el Paseo del Bosque

El viernes 23 de septiembre la actividad se centrará en el Paso del Anfiteatro del Bosque, donde restaurantes locales tendrán oferta de comidas y se organizan charlas abiertas y degustaciones, a cargo de reconocidos chefs locales y de la región.

El centro de informes turísticos se convertirá en un lugar donde se ofrecerán charlas sobre vinos y whiskies, mientras que en el predio se montará una carpa con artistas locales y se harán intervenciones artísticas relacionadas con la gastronomía, en una propuesta en la que interviene la secretaria municipal de Cultura.