13 de septiembre de 2017
Torneo de Chefs: Hotel Xelena ganó la etapa local
Obtuvo el primer premio entre cinco equipos que participaron de la instancia clasificatoria a la Final Nacional, que será por primera vez en Rosario. El equipo de “Otra Vez Sopa” salió segundo y también viaja.
En la noche de este martes se realizó la ceremonia de premiación de la instancia local del 3º Torneo Federal de Chefs, en el Salón “El Aura” del Hotel Kosten Aike.
El certamen es coordinado a nivel nacional por la FEHGRA y las instancias locales cuentan con la organización de sus filiales en todo el país. En este caso la Cámara de Comercio y Turismo de El Calafate.
Fueron cinco los equipos inscriptos, tres de ellos de esta localidad y dos de Río Gallegos. Cocinaron en la mañana de este martes en las instalaciones del Centro Educativo Joven Labrador.
El desafío fue la preparación de uno de los platos incluidos en el Libro de Gastronomía Regional que publicó la FEHGRA, en base a productos típicos de la Patagonia, como cordero, trucha y langostinos.
En el acto estuvo el presidente de la Cámara de Comercio, Rodolfo Novelle; el coordinador nacional del Torneo de Chefs, Jorge López Cortes; y el Vicepresidente 3º de la FEHGRA, Claudio Aguilar.
Allí se anunció que el Xelena Hotel & Suites fue vencedor de la instancia clasificatoria provincial. El chef Guillermo Vergara y su ayudante Mauro Benítez, obtuvieron un premio de 4.000 pesos de parte de la Cámara de Comercio, de 2.500 pesos aportados el gremio UTHGRA, y premios de empresas y comercios de El Calafate.
Plato del equipo ganador
En tanto el equipo del restaurante “Otra Vez Sopa”, conformado por Cristian Pastrán y Sofía Amicantonio, obtuvo la Mención Especial. El directivo de la FEHGRA anunció que también clasificará a la instancia nacional, que tendrá lugar el 13 y 14 de noviembre, por primera vez en la ciudad de Rosario.
EQUIPOS PARTICIPANTES
Xelena Hotel & Suites: Guillermo Vergara – Mauro Benítez
Otra Vez Sopa: Cristian Pastrán - Sofía Amicantonio
Restaurante Neneo: Diego Cabasinha
Design Suites: Lucas Luna Oreas - Carlos Romero
Hotel Patagonia: Lucas Rojas - Mario Rasgido
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