La Secretaría de Cultura de El Calafate organizó para este sábado 18 de noviembre a partir de las 11 horas, en el Paseo del Anfiteatro del Bosque, el Paseo Gastronómico “Con sabor a nuestra tierra”, con varias propuestas, en la que no faltarán las degustaciones, charlas abiertas y demostraciones.

La Secretaria de Cultura, Miriam Díaz, explicó cuáles serán las actividades programadas en entrevista con FM Dimensión.  La jornada estará acompañada por el Centro de Estudios Superiores (CES) Padre Alberto De Agostini, en la Tecnicatura de Gastronomía con Degustación Poética, “Poesía del Cordel” a cargo de estudiantes de primer año de la Tecnicatura Superior en Turismo, junto a su profesora de Expresión Oral y Escrita, Lic. Nevenka Skvarca.

Otras de las opciones por parte del CES de Agostini, será el Desarrollo de Recetas y Degustación de Tarteletas - “Preparación para pacientes diabéticos”, a cargo de estudiantes de segundo año, de la materia Nutrición, a cargo de la Lic. Nancy Arasempchuk.

La Escuela Municipal de Artes y Oficios, presentará una degustación de gastronomía típica patagónica: milanesas de guanaco y cordero con chutney de calafate y ruibarbo.

El Centro de Residentes Salteños de El Calafate, hará una degustación y venta al público de empanadas salteñas, tortilla al rescoldo, manzana confitada y buñuelos con miel de caña.

Centro de Residentes Jujeños de El Calafate elaborará comidas típicas de la región; por su parte, los Residentes Tucumanos de El Calafate, hace una demostración y venta al público de tamales tucumanos y el Grupo Scout Koonex, hará un tradicional guiso de lentejas.

También estará la ya tradicional "Feria de Caminos y Sabores de la Patagonia Sur", como siempre ofreciendo todas las elaboraciones artesanales de nuestros productores locales: conservas, panificados y Pastelería; también habrá mermeladas y licores; plantas, productos frescos de huerta.

Para enmarcar esta jornada de gastronomía típica argentina, el Paseo Gastronómico estará acompañado también con la danza y música tradicionalista, estando presente la Escuela Municipal de Danzas “Raíces de Hielos” y el artista Silvestre Zárate presentando sus últimas composiciones musicales dedicadas a El Calafate y la región patagónica.